美国鲤鱼能吃吗？
答主之前回答过关于美国鱼餐的问题，里面提到过美国人吃鱼的问题 这里再补充一点，其实在美国生活久了会发现，美国的淡水鱼确实比较少，除了常见的fathead猫鱼（就是做罐头的那一种）和彩虹鲷外，剩下的鱼真的少的可怜。。。
于是有吃的文化的中国人就会纳闷了，这美国人不吃鱼么？其实不是的，美国人是吃鱼的，只不过他们吃的主要是海水鱼类，比如大眼鲷、黑鲉、海鲈鱼等等，这些鱼在中国也是属于海鱼范畴，但是在美国和墨西哥湾沿岸却是数量非常大的一种鱼，常常被做成罐头食用。 而题主所说的鲤鱼，其实在北美属于淡水鱼里的一个大家族，叫做亚洲鲤（Asian carp），这个鲤包括了鲤鱼(Cyprinus carpio)、黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）、罗非鱼（Oreochromis niloticus）、异育银鲫（Allogeneic silver carp）等数十种淡水鱼类。其中部分属于入侵物种，对当地的环境造成极大的破坏。
所以，美国的鲤鱼其实就是中国的鲤鱼，只是生长环境不同而已，当然可以吃。但需要注意的是，因为美国的自来水管都是直接连到湖里面的，而且自来水公司又没有能力给每一个用户检测水中重金属的含量，所以自来水中的重金属含量是一个值得重视的问题，如果是用瓶装水做菜那还好，如果用家庭用自来水做熟再吃，就要谨慎一些。如果用水煮一煮，是可以分解一部分重金属的，这样吃起来就比较安全了。