美国人吃什么？
从营养学角度来说，美国人的饮食结构是很合理的。很多美国人每天都要吃五谷杂粮、新鲜的水果蔬菜和鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白食品。美国人很少吃腌制食品，也很少吃大排档和小饭馆的食物。他们的饮食中不仅有瘦肉等高蛋白食物，还有相当多的粗纤维。他们非常爱吃水果和蔬菜，尤其是各种各样的新鲜水果，而这些食物恰恰是预防直肠癌的良药。
美国人所吃的谷类、水果、蔬菜等基本上是原汁原味的，加工较少，营养成分基本没有流失。而在中国，大米经提炼后已经没有多少营养成分了，小麦磨成粉后要加上添加剂才能做出馒头、面条，这样做的结果是营养流失了90%。美国等西方国家很重视粮食的营养问题，他们更提倡吃五谷杂粮，玉米、高粱、大麦、荞麦、燕麦等都在他们的日常饮食中。相比之下，中国人吃的米饭、面条等食物的营养差多了。
美国是个高度发达的国家，一方面人们经济比较富裕，另一方面社会竞争也十分激烈，工作压力很大，因而，人们都非常注重营养，注意科学地合理地吸收营养。而这一切，都是有科学做后盾的，因为那里的科技很发达，营养学的研究非常透彻，大家很容易就知晓哪些营养是自己缺少的，应该怎样去补充这些营养，应该怎样达到营养的均衡等。