美国人吃羊肉吗？
美国同样是非常爱吃牛肉的国家，羊肉相对于牛肉来说算是小众肉类，因此大多数餐馆没有羊肉菜品，超市中肉类区域也不会摆放在显眼位置，通常会和牛肉、猪肉放在一起或者另外辟出不大的区域单独存放，品种也没有牛肉丰富，通常为羊小腿肉、羊肩肉或整切羊腿，也有预处理好的羊肉串原料，羊排一般不多见，包装通常为227克（8盎司）一袋，价格大约为每磅8-9美元不等，通常贵于牛羊肉。羊奶、羊肉是清真食品，购买时最好询问店员或查看标识，以免买到非清真食品。一般只有华人较多的大城市中才会出现华人超市，通常肉类区域有专门的羊肉区，不仅有去骨带皮羊后腿，也有剁好的羊肉块、羊排骨，包装上通常有明显的清真标识，价格比普通超市稍贵。
西方人不吃羊头、羊蹄、羊杂碎等，更难见到烤羊蹄、羊杂碎汤、羊脑等菜品。在西方国家的华餐馆中，通常能见到诸如红烧羊肉、羊肉炖萝卜、羊肉水饺、羊杂碎汤等菜品，牛羊肉串、烤羊腿也是多数清真餐馆的保留菜品。
中国人习惯于将羊脖子以下、羊髋骨以前的部位称为羊肉，西式烹饪通常不用这个部位的肉。西式烹饪所用羊肉多取自羊后腿和羊颈以下、髋骨以前的里脊肉。中式烹饪通常以羊后腿、羊脖子为上肉，西式烹饪通常将羊腰窝肉、羊后腿内侧臀肉作为上等羊肉。