美国人吃什么中国菜？
大多数美国人认为中餐不健康，认为中餐大多用油大且重口味。其实不然，大多数中餐馆在制作料理时会采用蒸、煮、炒、炖等烹饪方式，更健康且能更好地保存营养。在中餐馆里，有素菜、荤菜或有肉类拌蔬菜的菜式；有咸的、甜的、辣的、酸的等许多种味道，也有小笼、炒菜、煎饺、烧饼、春卷等多种样式。中餐馆通常以鲁菜、粤菜、湘川菜、东北菜为主。美国人经常点的中餐有：宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、醋溜白菜、酸辣汤等。大部分美国人都喜欢吃中餐，中餐在美国深受欢迎。
中餐厅在美国人中很受喜爱。许多美国人认为：“自己烹饪比外出就餐要更健康、更便宜，而且自己烹饪也很有趣”，因此他们更喜欢自己动手下厨品尝中餐。中餐馆和中国人提供的烹饪课程，推动了美国家庭尝试自己烹饪中餐。许多中国人在美国各地组织烹饪课，教美国人如何自己做中餐。美国许多地区的成人教育学院也开设烹饪课程，教美国人烹饪、品尝中餐。