什么叫五行素食？
「五行」，是中医理论体系中的一个重要概念，源自于古代人们对客观世界的认知——「金、木、水、火、土」五类元素构成了这个世界； 「五色」则是依据中医基础理论中「五行学说」和「五脏学说」对自然界中的各种颜色进行归纳： 青色属木，主肝；红色属火，主心；黄色属土，主脾；白色属金，主肺；黑色属水，主肾。
《黄帝内经》指出：「智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视」，这里就提到了调和五行的重要性； 而汉代名医张仲景在他的经典著作《伤寒论·自序》中说：「观今之医工，不念思求经旨，以演其里……专替针石，不知药味……至令病者苦极，命垂旦夕，虽孝子慈孙，朝夕奉侍，莫见其功。」这里指出若偏废五行之一，轻则疾病丛生，重则危在旦夕。
我们提出「五行素食」的概念，就是希望人们遵循中医的理论指导，通过调整个人的饮食结构来达到调和五行的目的，从而增进健康，延缓衰老。