酿酒属于五行的什么？
《五行学说是中国古典哲学的重要基石，它源于上古先民对自然界与人类社会的观察、认识并试图用五种属性概括自然界万物的性质及其变化规律。这种观点被后世用来指导人们的日常生活，于是出现了“五行相生”或“五行相克”的房中术（现代科学证明，人体生理活动和环境因素之间确实存在“相生”“相克”的关系）；在养生方面，人们也试图按照“五行相生的次序”或者“五行相克的顺序”安排膳食，即所谓“食养”或“食疗”，这在《黄帝内经》中有充分的阐述。 那么酒又有什么特性呢？
1.酒为水谷之气，也就是说酒是粮食通过消化吸收最后产生的气体，而粮食吸收水分后才能发酵产生酒精，所以酒最早的特点就是“水”的特性——滋润、下行、利尿。古代饮酒要得法，“饮必小咽，徐徐服之，切勿饱食熏蒸，或卧着喝”，这是因为酒后胃肠蠕动加快，如果吃饱了就喝酒容易肚子痛。古人还有“醉以酒，醒以茶”的说法，就是因为茶水可以解酒，减少醉酒症状。同时，古人发现酒有“通血脉，厚肠胃，润皮肤”的作用，这也是酒的“水性”在人体层面的体现。
2.酒性热，味辛甘，归五脏，这里说的“五脏”实际上是指“六腑”，因为五脏之中肝、脾、肾都是居内的器官，只有心肺两脏是居外的，而六腑则是由食物消化的过程，包括胃、大肠、小肠、三焦等，它们都具有贮纳和传导水液的特性，而酒能够行经络，最终就是通过这些腑的作用完成的。所以古书里说“酒者，天之液体，阴中之阳。其气上行于脉，溢于肌肤，布散三焦，流于膀胱，变为小便而出……故能透达经络，致津液通行，消水肿，利大小便。”所以说，酒具有“温阳”和“行水”的双重作用。
3.酒为辛甘发散之物，既能够通血脉，又善于走窜，具有兴奋中枢神经的功能。在药理上能够“鼓舞阳气上升，发越阴邪外出”，也就是能够“祛寒”和“祛湿”，这对阳虚寒湿体质的人来说是适宜的。 需要提醒的是，不管哪一种药物都有偏性，因此只有对症用药才能达到很好的效果。如果不对证乱吃药，轻则疾病不好，重则可能损害健康甚至危及生命。