粥的五行属什么？
“五行”，最早见于《尚书·洪范》：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。” 这是中国的五种物质元素，也是构成宇宙万物的基本元素。 按照这个定义，食物也符合这五种元素的性质，所以中医上把食物也归入五行的范畴里面来研究，比如：五谷（稻、黍、稷、麦、豆）属土；五味（酸、苦、甘、辛、咸）属木；五色（青、赤、黄、白、黑）属火；五气（风、湿、燥、寒、暑）属金；五声（角、徵、宫、商、羽）属水。
粥属什么行呢？我们首先得弄清楚粥的本质是什么。我认为粥是粮食经过水煮后所产生的气化物，它的本质应该是气的状态，因此应该属于五行中的“气”这一行列。 所以吃米吃面吃到肚子里都变成气和水了，它们属于五行中的“火”和“水”。而煮熟了的米饭、馒头变成了可以消化的糊状食物，这是“火化”的过程，也就是烹饪的过程，这个过程其实就是把食物的“气”化为无形的过程，是“消”的过程。
“消”是什么呢？就是饮食进入人体以后经过各种消化液的混合作用，使饮食中的营养被分解为小分子，以利于吸收利用，这个过程当然是“化”的过程。 “化”是什么呢？就是指营养物质的吸收过程，它是一个物理化学过程，在小肠里进行。通过消化系统对食糜的不断搅拌、冲刷，加上小肠运动产生的蠕动波，使食糜与小肠不断摩擦，逐步被溶解成为可被人体吸收的小分子化合物。 食糜进入大肠后，大肠通过分泌黏液覆盖在大肠内表面的方式保护自己的黏膜，同时这些黏液中含有大量细菌，通过微生物的作用，可以将食糜中难以被直接消化吸收的物质转化为可直接吸收的植物蛋白质。 这个转化过程是很复杂的，有很多中间环节，但最终的结局是大肠内的食糜中被吸收到血液中的营养成分越来越少，直至没有了，只剩下一堆无法被再吸收的营养垃圾随着粪便被排出体外。