北京哪里爆肚最好吃？
爆肚冯！ 以前在宽街那有个小门面，现在搬到前门大栅栏了，搬的时候我路过，还发了微博，@爆肚冯 的，应该能查到。 去的时候不要点太多，会吃不过来，我吃了整整一桌……唉，太撑了，具体什么味道已经记不清，似乎清真的口味比较重一些。不过这玩意儿本来也不贵，才20元/份，算是平价了。
另外别的地方我没吃过，但我以为爆肚这种东西好不好吃主要取决于两个方面，一个是食材新鲜程度和制作方法（熟制还是生制），另一个是蘸料，个人口味不同，喜好不同，无法统一标准。但以上两点爆肚冯都符合。 而且爆肚是个挺讲究的菜，不是随便什么人都敢做或者能做好的，我去的那会儿看到有服务员过来提醒两个外地人别点太多，看样子应该是经常遇到不知道深浅的外地人，点了一堆最后吃不下的。
对了，还有爆肚李，也在前门大栅栏，这里有个爆肚博物馆，可以去看看，里面有很多关于爆肚的文化，还有爆肚制作过程，怎么清洗，如何削片，挺有意思。 爆肚李的爆肚比爆肚冯的要细一些，好像叫水爆肚，颜色看起来也白一些，有人说好吃有人说难吃，我吃过两次，感觉还不错，可以试一下。价格也是20元/份。
除了爆肚冯、爆肚李，另外推荐一下牛街那儿的“宝隆宾馆”，那里头有一家饭店叫做“老盛兴”，包子、豆包都很不错，价钱稍微贵一些，不过物超所值。