豆腐是指什么五行？
豆腐是植物蛋白，属于阴性食材 阴性食材还有：藕，芋艿，冬瓜，丝瓜，苦瓜，西瓜，芹菜，菠菜，空心菜，莴笋，芦笋，茭白等等。 这些食材的特性就是性凉，清热，解毒，利湿。
在烹饪的时候注意不要用大火、猛火烹调，以免损伤阴气。建议采用炖，煮，焖，蒸的方法。
而阳性食材就正好相反，包括：生姜，大蒜，辣椒，韭菜，芥末，香菜，胡椒，花椒，桂皮，洋葱，当归，黄芪等 这类食材通常具有温中散寒，活血化瘀的功效；而且刺激性比较强，不适合肠胃功能虚弱的人食用。在烹调时也不要用铜器或铁锅，以防营养成分失去。