茶在五行属什么颜色?
茶的颜色,取决于它经历的工艺和时间。 绿茶没有发酵,保持茶叶原有的绿色,所以绿茶是绿色的。 白茶轻微发酵,有一些茶青叶绿素被转化为胡萝卜素、叶黄素等,使得叶片色调由绿变为微黄,而白牡丹和茉莉白玉兰则是通过烘干让茶叶变得灰白色。 乌龙茶是全发酵茶,经过烘焙,绿叶红边,变成赤褐色的茶叶。 红茶是通过发酵让叶子中的多酚类化合物发生酶促氧化,从而产生黄色的物质,比如茶红素、茶褐素等等。如果时间延长,黄红色的茶汤就会慢慢变浓,出现深红色。 黑茶原来属于绿茶,但经过后发酵变黑了,变成了黑茶。 除了颜色的变化,茶叶的香气也会随着发酵的程度而改变。比如说,相同嫩度的绿茶和陈茶相比,清香型的绿茶有兰花香味,而陈茶则有熟果香;乌龙有花果香、蜜糖香,而老乌龙会有焦糖香。 当然,这些香味都是靠嗅觉器官感受的。其实味觉也是一样,我们尝到的味道其实是舌头上的味觉细胞对不同味道的反应。
而人的感觉除了嗅觉和味觉之外,还有嗅觉神经作用于大脑产生的嗅觉以及味觉神经的作用而产生的味觉。也就是说,除了眼睛看的颜色,鼻子闻的味道,舌头尝的味道外,皮肤也是有感觉的,会感受到茶水给全身带来的“触感”。这种感觉主要靠触觉神经传递到大脑而产生的感觉。 所以说,当您手捧一杯浓香四溢的茶汤,深呼吸,尽情享受这美好的时光吧!