香港饮食明星有谁?
第一位肯定是米其林三星主厨陈炳昭,他是香港唯一一个拿过米其林三星的主厨 ,在2017年荣获世界最佳餐厅的提名,今年又获得了亚洲最佳的年轻厨师奖。他所在的餐厅【江鱼饭堂】也是唯一一家进入世界百大的中菜馆。他的菜式追求食材的新鲜与原始风味,对调味要求极高,很多食材都是即烹即食,所以食客在餐宴上能吃到最鲜美的味道。但这样的要求自然意味着高消费。一个人吃一顿午餐就要两千多人民币。
第二位是拥有四个米其林星星的香港菜大师梁文辉,他的作品《新派鸡尾虾》曾代表香港到巴黎参加全球美食大会,获得高度赞扬。他的餐厅位于铜锣湾怡和街,门脸非常小,如果不注意很有可能错过,但人气很旺。而且只要你不嫌弃环境简陋,600港币一位的价值千元的菜式任你点!不过因为菜价相对便宜,人多的话人均消费也只有150左右。
第三位是我最喜欢的港式甜品大师——安德鲁郑。他的店在尖沙咀,叫THE PEACH & THEDAY,开业没多久就得到不少奖项,是今年最受关注的新店之一。老板本人也很可爱~ 他做的甜品用料上乘,口感细腻,值得一试。
第四位是二星级主厨李永浩,他的餐厅【景轩】是香港老牌餐厅,曾经招待过众多达官贵人,是香港菜的集大成者。而且价格也不贵,两个人吃一顿火锅+点心也才三千多一点。