炸鸡是韩国的吗？
炸鸡是不是韩国的，其实很复杂啊。。。 首先，炸鸡(KFC中的炸鸡)并不是什么韩国料理。我不太清楚题主所指的“韩国”指的是什么。是朝鲜族聚居的中国东北地区呢？还是韩国本部？亦或是指美军基地内的韩裔美国人吃的炸鸡？ 韩国人本身是很爱吃炸鸡的。但这里的炸鸡和我们平时所吃的炸鸡腿可不一样，是用鸡大腿肉配上韩式酱料做出来的（用鸡腿裹上鸡蛋液淀粉下锅炸到金黄酥脆然后伴着吃）。
不过这玩意儿在外国人眼里跟炸鸡腿几乎一样，所以外食消费里常常被误认为是鸡腿类……而肯德基里那个炸鸡，虽然也是裹了粉下锅油炸，但做法却跟韩国传统炸鸡完全不是一回事——它是美国南部人发明的，用炸过以后的鸡肉沾着佐料吃。这玩意儿在美国本土非常受欢迎。后来被传到了世界各地。
至于传到中国，那已经是八十年后的事儿了。那时候中美的关系已经有所缓和，于是美国的快餐品牌开始进入中国餐饮市场。当时国内第一只麦当劳是在北京开的，时间大约是1990年左右吧，还记得挺清楚的因为当时特兴奋老远跑去吃；第二只是肯德基，记得好像是上海开张的，忘了具体年份。这两种品牌的快餐里面都有炸鸡这个商品。
但当时的中餐还没有像现在这么丰富，所以这种洋快餐里的炸鸡，对于当时的中国人民来说，确实是新鲜事物……而且价格也不算便宜，我记得当时一块麦香鱼+炸鸡套餐的价格大概是24块钱(1997年)，相当于现在50左右的样子。(注：本文所述价格均为人民币/斤) 不过在中国人眼中，炸鸡到底算个什么东西呢？这个问题要分三部分来看待：
第一个部分，是中国人（特别是南方人）对西方美食的了解。这个了解，绝大多数人都停留在汉堡、炸鸡、薯条、可乐等等这样的层次。这些西方美食之所以能够进入中国人的生活，主要是通过两个渠道：一是电视广告的宣传（比如麦当劳推出巨无霸的时候请的是麦当娜做代言），二是旅游时外国餐厅的品尝。前者能让大众对一个食物产生“我知道”或者“曾经见过”的印象；后者则是对其“味道如何”有一个直接的了解。
第二个部分，是来自朝鲜半岛的韩流文化入侵。韩剧在国内的火爆始于《大长今》，在此之前，多数国人的印象中还停留在《初恋》、《蓝色生死恋》这样的偶像剧层面。韩剧带火了麻辣烫和韩流服饰，当然还包括韩国的泡菜、烤肉等食品。而在所有的韩流饮食中，肯德基的炸鸡是最为引人注意的一个。
第三个部分，是上世纪九十年代后期兴起的连锁加盟行业在我国的迅猛发展。这个行业的兴起，让无数的外食消费出现了空前繁荣的局面。而它的崛起，很大程度上是得益于肯德基等西方快餐品牌的入华。这些快餐品牌不仅带来了新的就餐理念，更重要的是，他们还传授了中国第一套科学的餐饮运营标准——就是这套标准化体系，最终成就了今天的麦当劳、肯德基在中国的蓬勃发展，同时也使得许许多多的创业者在短短几年间实现了财富梦想(开一家麦当劳或者肯德基这样的快餐厅，至少在当时是穷人们翻身致富的最好途径之一)。而炸鸡作为西式快餐中的一个常见品种，自然受到了广大创业者们的热捧。
基于以上三点原因，导致了今天我们在任何一家中式餐厅之外都可以轻松找到炸鸡这个菜品。但它到底是什么地方的菜肴，恐怕只有问造物主才知道答案了吧。