儿童能吃腊鱼吗？
可以吃，但是少吃。 制作腊鱼的时候需要把新鲜的鱼肉用食盐腌制入味，然后晾晒或者烘烤制成。在制作的过程中会沾染上大量的食盐，虽然在食用前可以将表面的食盐清洗掉，但无法完全清除掉，因此儿童吃腊鱼就要控制量，以免摄入过量的食盐。 而且本身咸鱼、腊鱼这些加工食品中含有大量亚硝酸盐，虽然正常条件下亚硝酸盐并不会导致中毒，但长时间摄入过量则有可能引起癌变。
为此，我国对于咸鱼、腊鱼的售卖有着严格的规定。根据国家食品安全风险监测要求，每年都要对新鲜鱼类和冷冻鱼类的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行监测，以了解其安全状况。 在检测项目中，如果其中一项亚硝酸盐超过标准值0.15 mg/kg，就会被要求下架，并进行追溯查找原因，同时还要通报当地市场监管部门进行处理。 所以购买回来的腊肉香肠等，一定要清洗干净，煮熟透后再给孩子吃！ 另外，除了要注意食用的安全性外，家长也要注意控制孩子食用腊鱼的数量。由于含有一定的食盐，建议3岁以下的孩子不要吃，3岁以上的孩子也不宜多吃，最好控制在一天的剂量是2-3条。