儿童喝牛奶还是酸奶好?
从营养价值上来看,这两者都没有什么区别 ,都富含人体所需要的营养物质;但若从保健作用方面来看,酸奶的营养价值就比纯牛奶要高很多了。 因为在制作发酵酸奶的过程中,维生素损失比较少,只有1%~2%的B族维生素会遭受到一定的破坏,而钙、镁等矿物质基本上都能够保留。因此常有人会说“喝酸奶能补充孩子生长发育所需要的营养”。 除了丰富的营养素外,酸奶还含有一种物质叫做乳酸,它可以有效地抑制肠道中有害病菌的生长,有调节胃肠道功能的作用。另外,还能刺激机体免疫系统,从而增强对疾病的抵抗力。 而纯牛奶虽然也比较营养丰富,但是相比于酸奶来说,它含有的营养成分更容易被人体吸收利用。而且纯奶中含有丰富的钙离子,有利于骨骼和牙齿的健康。
不过要注意的是,不管是吃纯牛奶还是酸奶,都应该要适量,切勿过度摄取而导致营养过剩。尤其是酸奶,由于其含有较高的能量,如果摄入太多的话很容易引起肥胖。 那么对于3~9岁的孩子而言,每天应该摄入多少能量呢? 根据《中国居民膳食指南》的建议,这个年龄段的孩子每日应进食1个鸡蛋,500毫升牛奶或酸奶、200克肉类(不含肥肉)、4~6克碳水化合物(相当于150~200克大米或200~300克面粉),还要适当食用蔬菜、水果等。 不论给孩子喝纯牛奶还是酸奶,每天总的热量不应超过300千卡,否则可能影响到孩子的正常生长发育。