北京火锅哪里好?

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作为地地道道的北京人,吃过很多家火锅,想吐槽一下有些火了很多年的老字号,味道真的是一般般…… 北京最正宗的火锅应该是在西城,牛街那边,牛街是回民聚集区,所以火锅都是清真的(羊肉那可是真叫一个鲜嫩啊)! 牛街那边有很多家庭式作坊,门面都不大,但是生意都很好。我吃过的有: 一家是做涮牛羊肉的(店名不记得了),是那种老式的桌子,地上很脏,不过味道是真的不错;

还有一家是叫“洪运轩”的,也是做涮羊肉的,环境很好,但是感觉香味不是很正,不是那么的浓郁; 最后推荐一家比较小众的,叫“杨记老街火锅”,好像是西城的一家老字号了,听同事说以前门旁边有一家,后来搬到新街口那儿了,味道不错,环境也不差。

除了牛街,还有就是前门那边的“门框胡同”,据说是由门框和锅灶组成的火锅店,很有特色,就是价格有点小贵。 还有一家在北京开了很多年的“李老五火锅”,在朝阳、海淀、西直门都有分店,我去的是西直门的分店,人很多,价格也很实惠。

还有就是“孔乙己”,专门经营涮羊肉的餐厅,很多地方都有分店,据说用的是浙江东阳的白切羊肉,味道很不错。 其实,除了火锅,北京的炖肉也特别好,便宜又好吃! 比如“张旺胡同菜馆”,各种炖菜都很赞,价格也便宜,唯一不足就是环境差点。

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