美国总统吃什么?

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总统的工作餐

总统的工作餐多由白宫厨师掌勺,由总统的营养师安排,每周制定一次食谱。工作餐通常安排在西厢房的食堂里,一般在上午11时至12时用餐。食品有鸡肉、牛排、鱼类、米饭、土豆、蔬菜、水果等,其制作方式多为煎、烤、炖、蒸等。餐具一律用最普通的白瓷餐具。有时,食品送到办公室后,由秘书摆在桌子中央,总统和秘书围桌而坐,一边用餐,一边议论事情。有时,食品摆在托盘上,由秘书提着跟随在总统后面,边走边吃,总统吃完后将托盘放在走廊的橱柜里,等传膳人前来收回。有时,总统伏案工作,将食品放在桌上,随便吃几口。当美国总统参加各种活动,国外总统来访或出席其他重要活动时,白宫主厨通常会为他们准备一些丰盛的午餐。

总统的便餐

总统的便餐比工作餐要丰富一些,由总统夫人或其儿子、女儿们按照总统的口味准备。在西厢房居住的总统夫人和儿女们一般在西厢房用餐,西厢房的住房内设有餐厅,还有保姆兼厨师,负责总统全家的一日三餐。除早餐外,总统也经常去西厢房用餐,或全家一起用餐。有时,总统夫人也到东厢房去,和总统一道进餐。

总统的晚宴

白宫的重要国宴,一般安排在白宫的国宴大厅,按一定规格排列餐桌和座位。参加国宴的客人入座后,由身着统一服装的服务人员进行服务。举行国宴时,一般由总统夫人当众揭去食品上覆盖的丝布,表示晚宴正式开始。接着,由白宫乐队演奏美国国歌和来宾所代表的国家的国歌。

国宴通常有三道菜。第一道是开胃冷盘,由鱼子酱和其他种类的水果、肉类拼成;第二道菜是热盘,通常有牛排、鸡、鱼、米饭、土豆及各种绿叶蔬菜等;第三道是甜点,主要以各式冰激凌、新鲜水果和各式点心为主。每一道菜都有它所固定的佐酒。第一道菜一般是法国干白葡萄酒,第二道菜可干红葡萄酒,第三道甜点则用雪利酒或者白兰地酒。

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