美国人爱吃鸡蛋吗？
爱，非常爱吃！ 美国人对蛋类食品的消耗量非常大，据USDA（United States Department of Agriculture）统计，在2017年一共消费了58亿个鸡蛋。
每个美国人的年均食用量为3649克，远超我国的年均45.4kg(中国人年均肉类消耗量是美国的两倍)，平均下来每人每天约1.15个。 这些数据来自 USDA 网站，这里可以找到更多详细的数据： 在美国，鸡蛋是一种常见且便宜的食物，通常卖的很便宜，一板（八枚）鸡蛋一般在$0.88-$1.99之间。
超市里一般都有售卖，冷冻储藏，保质期很长，一般都可以存放三个月甚至更久。所以即使在美国，也不会见到大量即将过期的蛋黄，蛋白或者鲜蛋。 除了吃蛋外，美国人还会用蛋做非常多的美食，下面我介绍几种：
Smothered Breakfast Burrito 用鸡蛋、奶酪和辣椒做的墨西哥风味早餐包。
Eggs Benedict with Hollandaise Sauce 经典的英式早餐，把煎蛋卷在烤制的土司上。
French Toast Stuffed with Peach and Strawberry Compote 法国吐司，里面塞入桃子草莓馅
Grilled Cajun Salmon with Egg & Cheese in Puff Pastry 烤三文鱼配可颂酥皮和炒蛋
Chicken Fritters with Cilantro Yogurt Sauce 小鸡炸脆饼，蘸着青柠酱吃
Lentil Patties with Lemon Aioli 印度菜，扁豆丸子，配酸辣柠檬酱汁
Spiced Quinoa with Currants， Apple & Ginger 多香料的奇诺粉，拌着红加仑子、苹果片和姜丝一起吃
其实，不论是不是喜欢吃甜食，美国的超市里总能买到各种辣度和甜度的沙拉酱，黄油，巧克力等用来制作美味健康的沙拉和点心。想要吃到咸口的点心，可以选择Cheese Cake，奶香浓郁，入口即化~ 喜欢重口味的朋友们也不用担心，美国也有麻辣火锅底料、螺蛳粉和热干面等着你去发现！ 不过，虽然美国人民对蛋类食品的消耗量很大，但他们并不常吃溏心蛋之类的半熟蛋品。
主要因为沙门氏菌等食源性疾患的频发，导致美国人在食用生鸡蛋和未熟透的蛋制品时有所顾忌。在美国最好也不要直接拿生鸡蛋在餐馆点单（除非你特别确定它是在后厨立刻煮熟了的）。