凉粉五行属什么？
这个有意思，我第一次听说这个属水啊什么的 首先明确一点，中医理论中并没有“五行”的说法，这是现代人为中医建立的模型（虽然中医本身也运用五行生克来论述疾病，但是并不作为中医的理论基础），用“五行”来解释中医的理论和临床是绝对错误的！ 用现在的话来说，中医的理论基础应该是“阴阳”，中医临床的基础则是“整体观念”加“平衡原则”。
再来说说凉粉属什么，这个问题问的有点意思。首先，从西医的角度来看，吃进食物后经过胃肠道吸收进入血液，然后运送到全身，这显然是一个动态的过程，食物在消化液的作用下被一步步分解，最后变成营养物质被利用。
那么从这个角度来看，食物的属性应该取决于它进入血液循环后被利用的部位。比如我们吃碳水化合物，最终这些物质会转换为葡萄糖被利用，也就是说碳水化合物的性质应该属于“木”，因为“木”的性质有“生长”“生发”“条达”的特性，与植物的能量来源相似；而我们吃蛋白质呢？最终它们会被转化为氨基酸，我们可以想象，如果这些氨基酸能够被充分利用，例如合成人体需要的酶或者激素，那么它们的性质就应属于“火”，“火”具有温热、上升、活跃的特性，正好与酶以及荷尔蒙的作用特性相吻合。而凉粉的主要成分就是淀粉，所以从西医的角度来讲，凉粉的属性就是“水”！
当然，如果用中医的观点看待凉粉，那就简单了，直接给它归个类就行了——凉粉是一种食膳，它的主要成分是淀粉，所以直接归到“谷”里就可以了。至于它在胃肠里被消化吸收的情况，就不是中医考虑的范围了，中医认为“胃主受纳”“脾主运化”，只要吃得下，消化功能没问题，那就是胃和脾的事了。
凉粉属水、属木、属土都不对，正确答案是属“水”——就是说吃了凉粉后，身体里的津液会出现异常，可能表现为口干舌燥，大便干结，甚至口腔溃疡等等。
PS：其实西医本身也非常重视饮食对于疾病的影响，前面说的西方现代医学用“五行”解读中医本来就不科学，他们其实更倾向于用“四态”(即阴阳、寒热、虚实)来描述疾病的性质。而在治疗上更是强调遵循“平衡原则”。