粮食属于五行哪种?
我猜的,粮食=木; 因为粮食是通过土地生长出来的,而土对应的五脏是脾,五行是木土; 中医说五味入五脏,酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾;五色对五脏,青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。所以可以理解为酸味的东西多吃对肝脏有益,苦味的食物多对心脏有利等等。
《黄帝内经》有言:“五谷为养”,说明我们吃的主食(碳水化合物)是以脾胃为中心的,这跟现在营养学讲的二八开(蛋白质占20%,碳水化合物80%)的比例一样,说明我国古代人民早就认识到主食的重要性了。 五味是指酸甜苦辣咸,我们的味觉感受器主要是舌头上的味蕾,它分为四种,分别是甜味蕾、苦味蕾、辣味蕾和咸味蕾。其中甜味蕾主要感受甜味,苦味蕾主要感受苦味,辣味蕾主要感受辣味。那咸味蕾呢?它除了感受咸味,还可以感受到一些其他的味道,如涩味就是其中的两种味道之一(另外一种是苦味)。 所以我们可以得出结论,食物的滋味主要是通过味觉感受器(味蕾)来感觉的。
这里我们要提到一个概念——狭义的味道,也就是我们常说的甘、酸、苦、辛、咸五种味道。它是基于舌头上五个感知味道的区域,每个区域是对应一种味的。 如果我们吃食物的时候,舌头上面这五个区有一个不舒服,往往是这种味道吃多了,或者这种味道太强烈刺激舌头引起的。 当然,食物的味道不仅仅是舌尖才能感知,在咽下去的过程中,食管和胃粘膜也能感受到味道。但是,这些器官感知味道的能力远远比不上舌头(毕竟人家就饭嚼入口中,然后吐出来)。而且胃又是个爱酸的器官,你吃进去的碱性食物,它会自己分泌胃酸,改变内部环境,让它更适于酸性食物的存在。