面包行业五行属什么？
面包，属【火】行 为何是火？ 且听我慢慢道来！ 在《说文解字》中记载：“凡燔烧之属皆从焚”；段注：“古之火字作火化之焚。今字作烟火之烟，而义转云燔。” 可见古人用火字来表示燃烧、火势的意思时，用的是繁体火的字，即焚。而且这里的火焰是烟雾缭绕的焚烧，指的是明火。 但古人也用火字来表示烹饪熟物，这时用的却是简体的小火字的读音和意思。
所以，根据古文字学家们的考证，古代的烹调用火应念xiān(音贤)，是小火慢慢的烹煮。 用现代汉字的火字去表达古代的烹调用火是欠准确的（其实现在汉语大字典等工具书已经把这点纠正了）。因为现代汉字中的火字根本不具备古代的火字所有的含义。
既然如此，那为什么还要用现代汉字中的火字去表示古老的烘烤呢？ 这是因为在现代社会中，我们接触到的烘烤，如烤羊肉串、烤玉米等，大多是在明火上直接进行烧烤而成的，这种明火燃烧产生的烟雾其实就是古人的“烟火”之气。因此用现在的火字去形容这类烘烤的做法是恰当的。
还有一种观点认为，烘焙食品属于火行，因为温度高，水分少，有烟火之气。 而烘烤的烟熏味道则属于木行。理由是有草木之味。 综上所论，我认为焙烤行业属于火行，原因是现代的烘烤大多采用明火烧制而成。如果考虑到传统的窑炉烤制法，则应该归入土行。