梨子在中医五行属什么?
“五果”指梨、苹果、香蕉、橘子、木瓜,以五行的观点来看,它们的属性如下: 木--梨和橘;火--香蕉和木瓜;土-苹果;金--雪梨;水--杨桃。
中医理论认为季节的变化影响生理活动,所以中医在用药时十分讲究“顺应时令”。 “五行学说”中,春天属木,夏天属火,长夏属土,秋天属金,冬天属水。而每一个季节的末尾还有“余气”,即春季末尾是夏季开始,有“芒种”到“小暑”,共7天;秋季最后18天为立冬,小大寒30天,合45天。这些时节也是“养藏”的阶段,所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”,符合自然界变化规律。 因此按照季节来分,水果也有“时鲜”之分。《周书》中说:“春七十二日,地气始通,阳气布化,草乃萌芽,人乃熬劳。……夏三十六日,草木盛阴,天气暑热,人亦苦劳。秋七十二日,草木始凋,寒气渐盛,水草枯落,雁乃南度。冬三十六日,日月短晦,天地闭蛰,水冰地冻,鸟兽休眠。”
古人依据这个划分法给水果也分了类,《饮膳正要》中说:“凡瓜果之属,初熟者味甘,过熟则味酸涩;生者能清肺胃之热,熟者滋肾水脾胃之功。” 从现代营养学的角度来看,不同水果在营养成分上确实存在差别,比如维生素C的含量,猕猴桃含维C最高,然后依次是草莓、西瓜、柑橘等;蛋白质含量,坚果都是高含量,如核桃、板栗、腰果等;膳食纤维,主要是粗粮杂粮含量较高,像燕麦、玉米、紫薯等。
水果的酸度和甜度也有区别,这跟碳水化合物含量有关系。碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖。食物中含有单糖和双糖才叫做糖果。而多糖是不属于糖果一类的一类食物,它的甜味不突出,口感也不粘腻,主要提供能量,这类食物包括米面主食以及各种豆类。从味道上来说,一般多糖类食物吃起来味道偏清淡。但水果中含有的是有机化合物,它具有多糖的性质。