美国为什么爱吃煎饼果子？
这个“美国”可有点太笼统了。美国的白人(Caucasians)其实是不怎么吃“煎饼果子”的。我们一般说的美国人的饮食习惯，是指美国人的快餐文化（fast food），这种食物正源自于西方的世界，尤其是欧洲和美国本身的文化与美食传统。 你所说的"煎饼果子"在北美其实指的是Chinese Food（中式菜肴）里的Jian Bing。这是一种中国北方（主要是华北和东北）的风味小吃，用擀面杖、筷子等工具制作一个中间薄边缘厚的饼皮，搭配蔬菜、肉类和酱料做成的。 这种食品确实在国内比较少见，但是在美国却有不少餐馆都有供应。除了传统的 Jian Bing 以外，还有多种其他的口味。比如我小时候特别喜欢的“茄子烧饼”（其实应该是茄丝酥饼吧……），还有各种馅儿的包子和饺子。 之所以美国有很多中餐馆的原因，就是因为很多人喜欢这一口儿啊！ 所以你说为啥美国人爱吃的煎饼果子其实是Jian Bing？因为美国人爱吃呀~而且这也是中国人饮食海外传播的一个典型案例——中国的面粉和菜籽油来到了美洲大陆，经过当地人的加工，变成了他们熟悉的煎饼果子。