美国巨星山楂怎么样？
谢邀，这个我是很有发言权的了。 首先，山楂是地道的美利坚国民水果，在美国的果林里和苹果一样普遍，只是没有苹果那么出名而已（笑）。很多果园都会搭个棚子，上面挂满红色的山楂，非常漂亮。 然后山楂的食用方法也是多样的。可以洗干净直接吃，也可以放进冰箱里冰一下再吃，味道更好。还可以做成酱、罐头或者果汁喝。当然最重要的吃法还是做果酱和派。
我小时候住在美国东北部新英格兰地区，当地有很多古老的苹果园，每年秋天苹果成熟的季节，园子里都到处摆着煮果子的铜壶和罐子。这里的果子除了供当地人买以外，还有很多是给来参观的美国其他各地的游客卖的。其中卖得最好的就是山楂酱和山楂果汁（新英格兰地区的苹果园卖的都是手工制作的果酱，包装相当精致，而且味道也非常好。）
其实很多人不喜欢吃生山楂，觉得又酸又涩很难吃，但是我觉得只要处理得当，这些缺点都是可以克服的。比如可以把山楂切成块儿，用冰糖炖着吃。这样糖可以把山楂里面的酸性物质中和掉，达到酸甜适中的效果。 或者是把山楂打成泥，加入白砂糖拌匀，做成小点心，味道也很好。
至于果酱的话，你可以参考欧洲的做法，把山楂果肉打碎成泥，加入白砂糖后用文火慢慢熬煮，等熬到果肉酥软、汤汁浓稠时就可以装罐密封起来备用了。不过这样做出来的果酱会比较浓稠，比较酸，需要添加更多的白砂糖进去调味。 如果嫌自己做果酱麻烦，可以直接去买市场上的成品。美国有很多超市都有卖现成的罐头装的果酱，口味也很多，颜色也很诱人。这种果酱一般都是加了柠檬汁或者醋调的，酸味比较淡，口感会更好。 对了，还有一种很特别的山楂吃法我忘了说了。那就是把去籽的山楂肉打成糊状后，放在锅中蒸软，拌上淀粉勾芡再蒸熟，最后做成丸子状即可。这是以前妈妈教我的做法，据说吃起来有点像山楂糕的味道。