牛奶五行属什么？
五行是古人认为的大自然中的五种最基本元素，分别是金、木、水、火、土，并且认为自然界的一切事物都可以归纳为这五种基本元素之中的某一个，从而形成了中医的基础理论之一——五行相生相克学说。 那么牛奶属于哪一种属性呢？ 《本草纲目》中记载：“牛乳，甘，微寒，有小毒”。李时珍认为：“牛乳味甘，性温，无毒……人乳、牛乳同功相类。”(见附录)可见，从《本经》至《本草纲目》记载都认为牛乳偏温性而非寒性食物，所以不能将其归属于五行中的任何一“行”。至于小毒一说，在现代研究中也并未发现，可以忽略不计了。 其实不仅是中国，西方也普遍认为乳汁（包括人乳和牛乳）具有偏热性和偏凉性的差异。如古希腊人根据人的体质将乳汁分为4种类型[1]；古罗马人根据乳汁的质地、颜色等特性将乳汁分成26个品类(图1)[1，3-4]；而近代欧洲医学家则对乳汁的热性程度进行了划分：黄色、稠厚的乳汁属温性，白色或浅黄色的乳汁属凉性。由此可见东西方人对乳汁性质的判断是一致的。
既然奶制品不是单一的五行中的一“行”，那么是否可以通过五行的生克制化的关系来判断其与其他四者的关系进而推断出它所对应的性格特点呢？ 根据五行之间相互生、克的关系，我们将它们之间的关系用简单的公式表示如下： 其中，水生木代表木生火代表着火生土象征着土克水象征着金克木象征着木克土象征着土克水。因此我们可以通过以上公式的推演来看看牛奶与其它食品之间的对应情况是怎样的。 如果把人体脏腑看作是一个整体的话，那其中的各个组成部分都是彼此联系着的，它们之间有相同的方面存在，但更多的是对立统一的关系，而且这种关系是不断变化的。如果将身体比作一个社会，各功能器官则是组成社会的每个阶层（或者阶级），每个阶层都有自己的特点并发挥着特定的作用。
以脾胃为例来说明。中医认为脾胃为后天之本，气血生化之源，统摄和运行水谷精微之功著，主运化、升清、泌别汁液，司统血;又因脾为阴中之至阴，喜燥恶湿而主升，胃为阳中之太阴，喜润恶燥而主降。两者协调配合才能完成饮食物的消化吸收及其精微物质输布的全过程，为全身提供生命活动所需的各项能量及营养物质。