韩国的拉面可以泡吗？
我大中华地大物博，美食自然多样。不过要说起方便面来，恐怕没有人不知道康师傅和统一两个品牌——毕竟这两家可是占据了中国方便面市场超过80%份额的两座大山。 但要是提起韩国的方便面，知道的人可就不多了。实际上，韩国方便面行业发展速度之快、影响力之大，在亚洲都可以说数一数二。
根据韩国农林畜产部的数据，2013年韩国方便面销售额达到5.77万亿韩元（约合41亿美元），同比增长6%；市场份额方面，三大方便面企业占据了96%的市场份额，其中两家中国企业就占据了69%的市场份额，可见韩国方便面行业的竞争之激烈。
那么，韩国的方便面到底有什么魅力，可以让消费者如此着迷呢？ 首先，当然是因为方便面的味道好。
由于韩国人食用方便面的习惯主要来源于日本、中国的传入，因此早期的韩国方便面品牌多是模仿日资或台资企业，如1966年出现的“三多利”，就是直接采用了日资企业多利公司的名称；而1980年出现的“金象”，则是台湾著名食品公司金典集团投资的韩国企业。这两个品牌的方便面直到现在还在售卖，只不过产品已经更新换代许多次了。
韩国还有一些本土诞生的方便面品牌，因为物美价廉，也逐渐获得了消费者的认同。比如“爱腾”（AETOON），就是于1991年在首尔诞生的平民方便面品牌，产品价格实惠，口味丰富多变，很受学生的欢迎；还有“真味”（JINWOO），也是韩国著名的平价面类食品，深受家庭主妇的喜爱。
除了方便面本身的味道外，韩国方便面最大的特色在于它可以像泡面一样浸泡着吃！ 在吃法上，韩国的方便面跟中国差不多，可以拿来煮着吃，也可以泡着吃。但是，如果拿开水泡着吃的活，韩国方便面是可以像泡面一样用碗装的开水浸泡一会儿就可食用的。只不过这样出来的方便面口感会更软一些，没有什么嚼劲，更适合年纪较小的孩子或者牙口不好的老人吃。 随着冷链运输和保鲜技术的进步，如今消费者可以在超市里买到即食的进口冷冻食品。这些冰鲜食品经过高温杀菌处理，可以直接拿到水里浸泡着吃完。
除了能直接泡水吃以外，越来越多的韩国方便面牌子开始推出多种口味的选择。以“三多利”为例，目前就已经推出了拌面、凉面以及其他多种风味酱料，可供选择的产品种类变得越来越多。