老北京方便面好吃吗?
我小时候最开心的事就是每周日妈妈带我出门采购,因为那天我可以吃到妈妈给我买的炸酱面或打卤面,也可以买到我最爱吃的老北京方便面! 那会我还小,不知道什么是方便面,只记得袋子上画着一个眉清目秀穿着民国时候学生装的女孩子,头发高高的束起,看起来干净利落,很是漂亮。
那时候家里条件不好,能偶尔吃到一次方便面都是很幸福的了~ 后来有了《还珠》《情深深雨蒙蒙》,又看到了苏有朋版的五阿哥和小燕子的古装形象,这才发现原来自己当初吃的方便面里面,包装上的女孩子就是五阿哥和依萍(小燕子)的童年照啊~~~ 这时候才知道原来这个叫“方便面”的东西这么受欢迎………
从此之后,各地兴起了建厂潮,方便面的工厂开满了全国,我们这儿也不例外。 那个时候还没有“桶装面”的说法,所以买回来的方便面都是一袋一袋的,用开水泡着吃。当然也有干吃的时候,那就是拌黄瓜丝儿或者榨菜的时候啦~ 最好吃的要数老北京方便面,它的调料包里真的有二八酱!!!(我小时候并不知道二八酱是啥……只知道很好吃……)
不过现在想想,那种酱料的气味很重,可能并不健康吧。 泡方便面是有诀窍的,首先水一定要足够多,不然面条会粘连在一起;其次,在面快煮好时,可以撒入一些香菜末或是葱花,更添鲜香。但要注意的是,千万别把青菜放进去哟~~( ̄▽ ̄)~*
对了,除了白面和挂面,那时候还有一种绿色的粗麦面,看起来很像是现在的粗粮细作的杂粮面,不过口感却很不一样,很筋道,我最喜欢用鸡蛋炒来吃了,很香! 小时候总是很期待每周日的采购时光,不仅可以吃到美味的食物,还可以买到新出版的漫画书,真是令人向往~( ̄0 ̄)~