这个问题我十年前做过深入研究，并写过相应的论文。 先给出结论，多字的五行属性是土；多字五行属土是没有疑问的，有疑问的是多字土旺还是多字火旺，这个问题的争议性就比较大。 为什么会有这样的争议呢？主要是因为对五行的定义理解不同导致的。
关于五行的定义，《论语》中有言“五行，草木也”（子罕第九），东汉郑玄注“谓草木生长荣枯，必有时令。春生而夏长，秋而收敛，冬而闭藏，皆时有其序。顺此四时者吉，反之则凶。” 简言之，古代的五行就是指木、火、土、金、水这五个元素，并且是有形实体而不是气态虚无的东西。
但这样一来就有问题了——多字有土有木，按照五行相生相克的理论，应该火生土，土生金，然后金生水，水生木，最后木生火。 但问题在于现在的很多书上都写着多字属火！这是因为在现代字典里五行定义发生了改变。比如《现代汉语词典》就认为五行就是“金、木、水、火、土”这五个元素，没有指代具体的物质。这样只要土中蕴藏着火，或者木生火，火自然就能生土了。
但古人认为五行是具有独立意义和属性的实体，不能任意转化。如果多字属火的话，那字中的土又该如何解释呢？ 因此我认为多字应该是土，而不是火。
倪燕霞优质答主多字五行的确定方法：
形声字的五行属性以形旁确定。形声字在汉字中占有80%以上的比例，比如树木类的字“槐、楠、榆、橡、槲”，即以木字旁定五行为木，以木生火的原理，又可将火字旁、四点底定五行为火，以此类推的字有“灿、炯、炜”；以金钩定字属金的字有“铭、鑫、锵、钰、钰”；以三点水定字属水的字有“清、滋、沧、津”；以石块定字为土的字有“磊、瑾、琰、珊”等等。
会意字分别以构成汉字的文字根据其本意的象征五行确定。比如“聪”，由“聪”加“心”字构成，而“聪”字从本意上解释是表示能听见，即为耳字，而耳又有闻之意，是为吸收信息的感官器官，定为土，加之“心”，仍为土，故“聪”字属土。
象形字由字本身的形态确定所代表的五行。比如“山”字根据其本意是为大地上的岩石块构成，属土；比如“火”字像物体在燃烧，冒出火焰和火焰燃烧所产生的黑烟，可以看成红色的部分属火，黑色部分属水，以火为主，所以“火”字定火为本属性，水为从属性。
指事字根据字的本意代表的意义象征五行。比如“本”字由根与木字构成，在五行为木，由本意可知根扎于地下，应属土，故本字为木和土的复合五行。比如“未”字由“味”与“木”字构成，在十天干中对应的季月为未月，代表万物繁茂的盛夏时期，故以木为本属性。
