花茶属于五行的什么?

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“五行”是古人对“自然界变化规律及对人类的影响”的一种归纳,有木、火、土、金、水五个项目。 《黄帝内经》中提到“五运”,就是根据每年地球在公转轨道上的位置变化划分的五大时段,每一时段为七个农历月的时间,分别对应五行中的某一行,叫做“运”。 在中国传统的计算年里,每隔七年称为一个“周期”,在这期间五行的顺序分别为:木、火、土、金、水;每一个周期里每个行当两个月份属“太过”,四个月属“不及”。 “太过”是指某一个行在它当值的时期里过分旺盛了;“不及”就是说某一行的力量不够。在中医学上,“太过”和“不及”都是病态的,需要调节。 中医讲的“调节”很讲究阴阳平衡,这个“阴”和“阳”不是单独指某一性别的男女,而是指一切事物对立的两个方面:

比如白天与晚上,热天和冷水,兴奋与抑制……等等。 花茶的属性取决于它的制作原料的属性。以草本植物为原料的花茶,性质偏寒;以木质作物为原料的,性质偏温。

例如绿茶,由于它是采制嫩叶,而且不加发酵,所以是性质偏寒的“阴”,适合温热体质的人,或者夏季炎热之时饮用。而红茶是全发酵的茶,滋味醇厚,有暖胃、防寒的作用,因此属于“阳”,比较适合阳虚、气虚体质者以及冬季饮用。

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花茶是用绿茶的茶坯加入可窨制的鲜花,采用吸附花香之工艺制得,属于“木克土”之茶。它既保持了原茶的茶香,又兼有鲜花的芬芳,清雅适口,深受人们喜爱。

制花茶的茶坯以绿茶为主,其制作工艺是先制茶坯,再窨鲜花。绿茶性凉,具有去火清热之功效;鲜花含有丰富的维生素、香精油,有疏肝解郁、调和气血之功能。

传统上讲究的花茶,以铁观音茶叶为主坯,再加入各种鲜花,因此具有铁观音的保健作用。现代科学研究认为,茉莉花茶有扩张血管、降低胆固醇、预防冠心病的作用。对上火或肝炎患者,是较好的饮用茶。

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