粉条属于什么五行？
这个问题有趣。我们一般说五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽五种粮食，而很少提到杂粮，其实除了这五种主食外，在古代还有六种杂粮：小米、大豆、绿豆、赤豆、豌豆、胡麻。 这里的小米并不是指我们现在的小米（粟），而是指谷子，去壳以后就是小米；大豆就是我们现在的大豆；绿豆是我们现在的绿豆。
古代没有“薯”的概念，所以所说的“地瓜”是现在的红薯和山药。所谓六谷，实际上是七谷，去掉小米和大豆后剩下的是五谷。 这七谷中，有四个禾本科的，即稻、黍、稷、麦、菽，属于木行；有两行属于行，即玉米、高粱，属火行；有一行属于金行，就是白面（小麦加工成的面粉），最后一行属于水行，就是各种淀粉(玉米淀粉、红薯淀粉等) 。 那么问题就来了：粉状食品都属于什么属性呢？ 我们知道，谷类经过清理、碾粉、发酵或者烘焙最终制成粉末状食品，其中所含的营养素的结构和数量都发生了很大的变化。 以蛋白质为例，最优质的蛋白质在麦类（燕麦除外）中，其次是豆类，最差的是薯类。
如果单从营养价值来看，可以说谷类的蛋白质含量是“逐级下降”的。 但是，我们讨论的不是营养价值，而是食物的五行属性。从这个角度来看，含蛋白质最高的前三行都属于木行或火行，也就是说，最好的五行的顺序也是从植物蛋白含量最高的粮食开始：大豆、小麦、玉米、糯米、红米。
至于最差的五行，自然是水行和土行。 因为土能克水又能生金，所以土是中间状态，既是最低也是最高。 在所有的食物中，淀粉的五行归属最难确定。因为其性质介于金和水之间，而且受其他因素的影响很大。比如来自南方的水稻和小麦就有很强的抗变性，因此它们的淀粉虽然主要含在种子内部，但其本质是偏向火的。 而北方的玉米和高粱则相对缺乏抗变性，因此它们的淀粉偏向于土。